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說簡單的蛋花湯，好像也不需要寫篇文章來教學
但...要如何煮出漂亮的蛋花就是該懂的重點。
就一起來看看怎麼完成漂亮蛋花吧。
材料：
蛋、蔥（量就依個人喜好及多少人要吃來準備，我的備法是一人一顆蛋）
步驟：
1.將1500ml水開火煮滾
2.等水滾同時，可先切好蔥段、打散雞蛋
3.水滾後放入蔥白再滾一分鐘
4.關火，環繞圈的倒入蛋液（利用鍋子溫度讓蛋液成形）
5.成形後，用湯匙稍微拌一下避免沾在鍋底。(不要太粗魯，避免有些未成形的直接變更小的像濃湯)
6.放入剩下的蔥綠的部分，開小火滾就可以關火了。
完美蛋花成形👍
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